MÓN ĂN TỪ TRÁI GẤC
Hiện nay, nước ta có rất nhiều món ăn đa dạng từ mọi vùng miền . Đặc biệt , Trái Gấc tuy đơn giản nhưng có rất nhiều món ăn phổ biến được nhiều người biết đến :
1.Xôi Gấc
Thịt trái Gấc được sử dụng để nấu các loại xôi, gọi là Xôi Gấc. Vì sắc đỏ rất đẹp nên Xôi Gấc
Được dùng nhiều trong các cuộc khao vọng, đình đám, các dịp lễ tết hay cưới hỏi. Người ta dùng cơm trái Gấc và màng hạt Gấc, chế thêm một ít rượu trắng để trộn lẫn với gạo nếp sau đó đem nấu thành xôi.
Giúp cho món xôi có màu đỏ tươi và thơm ngon hấp dẫn.Đặc biệt, khi ăn xôi Gấc nhớ đừng bỏ lớp màng bao quanh hạt (áo hạt)
Vì phần này chứa các chất có tác dụng chống lão hóa, duy trì sự trẻ đẹp.Xôi Gấc truyền thống là nấu gạo nếp với Gấc, nhưng để thay đổi hương vị, người ta còn làm Xôi Gấc đậu phộng.
Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước qua đêm, vớt nếp ra để ráo. Đậu phộng cũng ngâm cho nở rồi nấu chín mềm.
Trái Gấc bổ đôi, lấy thịt Gấc đánh nhuyễn với ít rượu trắng, sau đó trộn đều Gấc với nếp, rồi đậu phộng, muối, đường.Cho tất cả vào xửng hấp khoảng 20 phút, mở nắp rưới nước cốt dừa lên, trộn đều, đậy nắp lại.
Nấu thêm đến khi nước dừa thấm và xôi chín mềm. Múc xôi ra đĩa ăn nóng, có thể tùy ý rắc thêm dừa tươi nạo.
2.Bánh trưng gấc
Bánh chưng Gấc cũng được làm tương tự:
Gạo nếp vo sạch, ngâm nước qua đêm, vớt nếp để ráo rồi trộn với thịt Gấc đánh nhuyễn với một chút xíu rượu trắng.
Sau đó gói và luộc bánh chưng như bình thường. Bánh chưng Gấc có màu đỏ đẹp, rất hấp dẫn. Ngoài ra, còn rất nhiều loại bánh làm từ Gấc như Bánh gai Gấc, Bánh ít Gấc, Bánh tét Gấc, Bánh in Gấc…
3.Bò kho Gấc:
Thịt bò kho Gấc cũng là món dễ làm và khá đặc biệt nhờ hương vị và màu sắc của Gấc.
Thịt bò lựa thịt bắp hoặc gàu tùy ý thích, rửa sạch, cắt miếng vuông. Gấc tách lấy thịt, trộn đều với ít rượu trắng.
Ướp thịt bò với Gấc, nước mắm, bột ngọt, đường và gừng tươi đập giập.
Bắc nồi lên, cho dầu Gấc vào, dầu sôi, cho thịt bò vào xào cho đến khi săn lại .Sau đó thêm nước vào rồi nấu tiếp đến khi thịt bò thấm và mềm là được.
Có thể kho bằng nồi áp suất cho nhanh mềm. Món bò kho này dùng với cơm trắng rất ngon
4.Các món xốt Gấc:
Gấc cũng có thể dùng nấu trong các món hải sản như món Cá xốt Gấc.
Cá điêu hồng hoặc các loại cá tùy thích đem ướp với ít muối rồi chiên vàng, để ráo dầu. Thịt Gấc hòa với rượu trắng.Bắc chảo lên bếp, đổ vào chảo ít dầu Gấc, dầu nóng cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.
Cho tiếp cà chua băm nhuyễn cùng thịt Gấc vào, nêm nếm gia vị nước xốt cho vừa ăn.
Nếu thích ăn cay, hãy thêm chút tương ớt, rưới nước xốt lên cá. Món xốt này dùng nóng với cơm trắng.
5.Các món ngon từ Gấc.
Biến tấu một ít với nguyên liệu, bạn sẽ có ngay món Chả cua xốt Gấc khá lạ và thích hợp cho trẻ nhỏ.
Xốt Gấc cũng chế biến như món Cá xốt Gấc, nhưng chỉ xào Gấc và nêm nếm gia vị
Không cho cà chua băm nhuyễn vào mà thay bằng hành tây cắt sợi.
Cua nguyên con hấp chín, gỡ lấy thịt, trộn với giò sống và một ít xốt Gấc cho đều rồi vo viên, đem hấp chín.
Khi ăn, rưới xốt Gấc lên trên mặt chả cua, dùng món khi còn nóng càng ngon.
Ngoài ra, có rất nhiều món được chế biến với Gấc như:
Sườn Xào Gấc
Mực Nướng Gấc
Cá Xốt Gấc
Salad Gấc
Giò sống nấu Gấc
Tôm xào Gấc
Súp Gấc
Cơm rang Gấc
Gà quay xôi Gấc hạt Sen…
6.Cơm Gấc cuộn rong biển:
Món cơm Gấc cuộn rong biển cũng dễ chế biến.
Gạo vo sạch ngâm khoảng 30 phút rồi cho vào nồi nấu sao cho như cơm làm sushi (món ăn của Nhật Bản).Hòa tan giấm gạo, đường, dầu Gấc và muối.
Cơm chín đổ ra khay, rưới hỗn hợp giấm Gấc vào cơm khi còn nóng. Rồi vừa trộn vừa xới cho cơm thấm đều và ráo hơi nước.
Trải miếng rong biển ra, rải một lớp cơm mỏng cho một ít xốt mayonnaise .Xếp thanh cua hoặc tôm luộc chín bóc vỏ lên cuộn tròn lại cho chặt nhân.
Cắt cuộn cơm thành từng khoanh vừa ăn, dùng cơm với nước tương. Lá Gấc non thái chỉ còn được dùng như một loại gia vị không thể thiếu trong món củ niễng xào rươi.
Một món ăn đặc biệt ở miền Bắc.
7.Các món ăn dùng dầu Gấc:
Chế biến những món ăn từ Gấc, hoặc nêm vài giọt dầu Gấc vào các món thường ngày giúp món ăn có màu đỏ đẹp tự nhiên để hấp dẫn và thêm bổ dưỡng cho con trẻ.
Các món ăn có thể tận dụng thành phần Gấc là Chả giò Gấc; Trứng chiên dầu Gấc; Thịt cá kho, tôm rim, rau củ xào…
Thậm chí là món mì gói đơn giản cho thêm vài giọt dầu Gấc sẽ tăng thêm bổ dưỡng và bắt mắt.
Hãy tạm quên đi món Xôi Gấc truyền thống thơm dẻo bùi bùi. Vì giờ đây, đến bạn cũng không thể ngờ rằng Gấc lại có thể làm nên nhiều món ngon độc đáo đến thế.
Sữa Gấc: sản phẩm được chiết xuất từ 100% sữa tươi và trái cây tươi theo công nghệ cao độc quyền đầu tiên tại Việt Nam. Có tác dụng chống lão hóa tuyệt vời. Tăng cường sức đề kháng, giúp bổ mắt, bổ não, thanh lọc cơ thể, trẻ hóa bào. Dùng rất tốt cho trẻ em và phù hợp với mọi lứa tuổi.
TRẺ NHỎ: bổ sung nguồn Vitamin A, Omega 3,6,9 tự nhiên, giúp bé mắt sáng, ăn ngon, nâng cao thể chất và phát triển trí não.
NGƯỜI TRƯỞNG THÀNH: Chứa hàm lượng Lycopene cao gấp 70 lần trái cà chua, Lycopene – chất chống oxy hóa cực mạnh giúp ngăn ngừa lão hóa, kéo dài thanh xuân, đầy lùi thâm nám, tàn nhang cho làn da trắng hồng mềm mịn đặc biệt có khả năng ngăn ngừa ung thư cao.
NGƯỜI GIÀ: Bên cạnh việc giúp phục hồi sức khỏe sau ốm, tăng sức đề kháng cho người cao tuổi, Gấc còn có nhiệm vụ quan trọng là giúp làm giảm lượng LDL Cholesterol, chống bị xơ vỡ động mạch và làm bền thành mạch. Từ đó có thể chống được tai biến.
Với kinh nghiệm nghiên cứu các sản phẩm từ Gấc, có thể nói Sữa Gấc Lyco là ” Tuyệt phẩm dinh dưỡng” mà Hoàng Gia muốn mang đến cho tất cả mọi người.
Sữa Tươi Gấc có 3 vị siêu ngon:
Sữa Gấc chanh dây
Sữa Gấc dâu
Sữa Gấc cam
Thật tuyệt vời về lợi ích cho cộng đồng mà HOÀNG GIA muốn mang đến cho mọi người.
Còn chần chờ gì nữa, hãy thử ngay dòng sản phẩm Sữa Gấc Lyco và cảm nhận nhé!
